最後核實：2026-08-19。 本文為一般家常烹調資料；食材質感、保存與份量請按孩子的實際情況調整。

今日可以煮甚麼？家長可先由番茄香蕉彩虹小碟 開始，或者做番茄香蕉吐司、全熟蛋杯、軟身薄餅條及燕麥方塊；以六歲孩子較熟悉的手拿形狀和柔軟質感為主，適合放學後或兩餐之間的小食，進食時仍要坐好並由成人陪同。

六歲孩子適合的番茄小食方向

六歲通常已能吃一般家庭食物，但每個孩子的咀嚼速度、牙齒狀況和接受質感都不同。番茄要先洗淨、去蒂，再按孩子能力切成厚片或小瓣；香蕉則切短段或壓成粗泥。完整小番茄不宜原粒交給孩子，較大的蔬果應由家長切開並觀察進食。食物質感可以由軟熟、濕潤開始，逐步保留少量顆粒，不必為了「健康」強迫孩子吃完。

下列配方以香蕉的自然甜味配番茄的清新味，沒有把茄汁、糖漿或高鹽肉鬆當主角。乳酪、蛋、麥類、豆蓉及芝士均是可選家常材料；如孩子有過敏、吞嚥困難、特殊飲食需要或成長疑慮，請先向醫護人員或註冊營養師查詢，而不是自行作醫療替代。1 4

番茄香蕉小食推薦

1. 番茄香蕉彩虹小碟

適合： 六歲，放學後、正餐前較輕的小食。 準備： 約8分鐘，不用開火。 材料： 熟香蕉、熟番茄、原味無糖乳酪、少量已習慣的燕麥。

做法： 一、洗淨番茄、去蒂並切小瓣。二、香蕉去皮切短段。三、把兩款水果蔬菜交錯放碟，旁邊加一小匙乳酪。四、撒上薄薄燕麥即可。

孩子版貼士： 讓孩子自己排紅黃顏色，但不要用完整小番茄或硬身配料；第一次加入燕麥時只放少量。

2. 番茄香蕉全麥吐司條

適合： 六歲，早餐與午餐之間的小食。 準備： 約7分鐘，烘麵包約3分鐘。 材料： 全麥麵包、香蕉、去籽番茄碎、薄塗原味乳酪或豆蓉。

做法： 一、麵包烘至微暖，切成兩三條。二、香蕉壓成粗泥，番茄去籽後切碎。三、麵包薄塗乳酪或豆蓉，再分區鋪上兩種材料。四、放涼至不燙口才吃。

孩子版貼士： 麵包只要微脆外層、內裡仍軟，番茄吸乾水分可免吐司濕爛；由孩子選先吃香蕉面還是番茄面。

3. 溫暖番茄香蕉蛋杯

適合： 六歲，活動後需要較有飽足感的小食。 準備： 約8分鐘，蒸或焗約10分鐘。 材料： 雞蛋、番茄細丁、粟米粒、香蕉小粒、少量食油。

做法： 一、番茄去蒂切細，香蕉切粒。二、蛋打散，混入番茄及粟米。三、倒入耐熱小杯，蒸或焗至中心完全凝固。四、出爐後才加入香蕉，放至溫熱並切小塊。

孩子版貼士： 香蕉後加能保持柔軟和香甜；蒸焗容器及熱蒸氣由成人處理，蛋不可半熟供食。1

4. 香蕉番茄乳酪小勺杯

適合： 六歲，室內活動後的冷食茶點。 準備： 約6分鐘，不用開火。 材料： 冷藏原味無糖乳酪、香蕉泥、番茄細丁、柔軟燕麥或穀物。

做法： 一、番茄洗淨去蒂、切細及吸去多餘汁液。二、香蕉輕壓成泥。三、杯中依次放乳酪、香蕉和番茄。四、頂部加少量孩子已吃慣的柔軟穀物。

孩子版貼士： 用透明小杯讓孩子看到分層，避免硬堅果、整粒種子及大塊脆料；完成後即食，不能久放室溫。

5. 番茄軟飯香蕉配盤

適合： 六歲，戶外活動前的迷你小食。 準備： 約12分鐘，米飯按家庭習慣預先煮好。 材料： 軟飯、番茄碎、香蕉短段、少量紫菜碎。

做法： 一、番茄切碎並印乾。二、拌入微暖軟飯。三、用濕手捏成小而鬆的飯糰。四、配香蕉短段，放涼至安全溫度再吃。

孩子版貼士： 飯糰不要捏成硬實大球，應一口一口分開供應；若不是即時吃，熟飯要盡快冷藏，食用前徹底翻熱。1

6. 番茄香蕉小薄餅條

適合： 六歲，週末親子煮食。 準備： 約10分鐘，煎約10分鐘。 材料： 香蕉泥、雞蛋、麵粉、瀝乾番茄細丁、少量菜油。

做法： 一、香蕉泥拌蛋液及麵粉成稠糊。二、加入細小番茄丁。三、平底鍋薄油分次煎成小圓餅。四、兩面熟透後切手指寬條狀並放涼。

孩子版貼士： 由孩子幫忙壓香蕉或數薄餅數量，煎鍋由成人操作；中心不可濕生，麵粉和蛋要先核對過敏情況。

7. 焗番茄香蕉燕麥方塊

適合： 六歲，茶點盒或家中下午茶。 準備： 約12分鐘，焗約18分鐘。 材料： 香蕉泥、燕麥、番茄碎、雞蛋或無糖乳酪、少量肉桂粉（可省略）。

做法： 一、番茄切碎並瀝乾。二、香蕉、燕麥及蛋或乳酪拌勻。三、混入番茄後鋪入小烤盤。四、焗至中心凝固，完全放涼後切方塊。

孩子版貼士： 目標是柔軟、不硬脆的方塊；外出須放保冷袋，冷藏成品應短期內食用，不要長時間留在室溫。1

8. 軟身番茄香蕉芝士小碟

適合： 六歲，親子下午茶。 準備： 約10分鐘，不用開火。 材料： 香蕉厚片、番茄瓣、巴士德消毒芝士小片、短柄鈍頭食物叉（也可完全不用叉）。

做法： 一、番茄洗淨去蒂後切瓣，香蕉切短厚片。二、芝士切細片。三、成人把材料分開放在小碟。四、孩子坐下後逐件取食，食後立即清理器具。

孩子版貼士： 不用尖長竹籤，也不要讓孩子邊走邊吃；容易急吃的孩子以小碟分件更穩妥。芝士要保持冷藏。5

小朋友簡易一餐點配搭

情境 主食 蛋白質 蔬果／飲品 實行方法
放學即食 全麥吐司條 原味乳酪 番茄、香蕉 番茄先切碎，香蕉食前才切。
運動前 小軟飯糰 少量芝士 香蕉短段及清水 飯糰保持鬆軟，避免過飽。
週末親子 小薄餅條 雞蛋 番茄細丁 成人煎熟，孩子負責擺盤。
正餐距離近 彩虹小碟 不另加 清水 只做小份，避免取代晚餐。

家長準備兒童食譜時要注意甚麼

先用流動清水清洗番茄和香蕉外皮，再去蒂、去皮及切件；生熟食物分用不同刀具和砧板。含蛋、奶、芝士或其他需要加熱的材料，必須煮熟，熟食若非即食應盡快放入攝氏4度或以下雪櫃，翻熱時要熱透。1 食物安全中心亦提醒處理蔬果要清洗，家常小食宜少用高鹽醬汁。5

「可以自己拿」不是「可以無人看管」。孩子應坐着慢慢吃，家長留意是否切得太大、太乾或太硬。切好的番茄和香蕉最好即切即食；如需預備，分開密封冷藏，翌日短時間內使用，若出水、變色或有異味便不要供食。乳酪、芝士和蛋的保存尤其不能靠聞落「似乎正常」來判斷。

番茄小食常見問題

番茄一定要去皮去籽嗎？

不一定，重點是清洗、去蒂、切至孩子能安全咀嚼的大小。去籽可減少吐司或飯糰出水，熟番茄則較柔軟；按孩子習慣調整即可。

香蕉和番茄可否前一晚切好？

不建議放室溫過夜。若必須預備，分開密封冷藏，第二天盡快用；出現異味、黏滑或明顯變質便要丟棄。1 5

可否用茄汁代替番茄？

不宜把高鹽高糖茄汁當作蔬果。若只為味道，可極少量使用較低鹽產品，但本文以新鮮番茄為主，較容易控制味道。3 5

小朋友不喜歡番茄怎樣辦？

先把番茄切細，混入孩子已接受的香蕉泥、蛋杯或吐司，讓他選一小口試味，不要以吃光作要求，也不要聲稱食譜可以治療挑食。

可否把乳酪換成植物奶或豆蓉？

是否適合要看孩子已有食用經驗、過敏史及產品成分。不要自行把特殊飲食需要當作一般替換；有疑問先問醫護或註冊營養師。

小食可以代替晚餐嗎？

不建議。這些是兩餐之間的小份量靈感，仍要配合家庭整體早餐、午餐和晚餐；孩子當日食量和活動量不同，家長可彈性調整。

一星期食譜安排建議

日子 小食 備餐重點
星期一 彩虹小碟 清洗、切件、分碟即可。
星期二 全麥吐司條 番茄先瀝乾，香蕉臨食先切。
星期三 乳酪小勺杯 分層後即食，乳酪保持冷藏。
星期四 溫暖蛋杯 蛋全熟，放溫才交給孩子。
星期五 小薄餅條 成人煎熟，放涼後切條。
星期六 燕麥方塊 焗好冷藏，外出用保冷袋。
星期日 芝士番茄香蕉小碟 不用竹籤，分件讓孩子取食。

這個安排不是規定孩子每日都要吃番茄或香蕉，也不是個人化營養處方；可按當日正餐、活動及家中存貨互換。

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