6歲小朋友粟米小食食譜：8款香蕉粟米簡易做法

最後核實：2026-08-19。 本文為一般家常烹調資料；食材質感、保存與份量請按孩子的實際情況調整。

今日可以煮甚麼？可以用熟香蕉和煮軟粟米做燕麥小圓餅、乳酪杯、三文治條、薯餅、豆腐小方、焗燕麥杯、米紙卷或南瓜抹醬吐司。以下 8 款專為 6 歲學童設計，材料在香港容易買，適合放學後及週末親子煮食；但「自行拿取」不代表不用陪同，孩子仍須坐定及慢慢咀嚼。

6歲孩子怎樣吃粟米和香蕉

6 歲已是學童，不需要把食物全部打成 BB 泥，重點是按照孩子的咀嚼能力調校質感。衞生署資料指出，食物質感可由糊狀逐步過渡至有顆粒、軟飯及切碎家常菜，處理食物則要清潔、生熟分開及徹底煮熟。1 因此粟米可保留少量口感，但新鮮粟米外皮有時較韌，宜先煮軟，再切半、壓扁或切碎。香蕉要選成熟、沒有霉點及異味的，切薄片或小粒，不要留一大塊滑入口。

小食是正餐之間的補充，不用額外加入糖漿、煉奶或大量醬料。以下做法以熟香蕉的天然甜味、粟米的清甜及少量香草調味；份量只作家常參考，應按孩子食量和當日正餐調整。可參考衞生署學生健康服務健康食譜及香港兒童營養指引。

香蕉粟米小食推薦

1. 香蕉粟米燕麥小圓餅

適合： 放學後小食。 準備： 10 分鐘，煎 10–12 分鐘。 主要材料： 熟香蕉、煮熟粟米、燕麥片、雞蛋、少量原味乳酪或清水。

做法： 香蕉壓粗蓉，粟米煮熟後切碎或略壓；加入燕麥和雞蛋拌勻，靜置數分鐘；平底鑊抹少量油，分成掌心大小；以中小火煎至兩面凝固、中心熟透。

孩子版本貼士： 做成扁身軟餅，放至溫熱才吃。不要把粟米留成完整硬粒，外層也不宜煎到太脆。

2. 粟米香蕉乳酪杯

適合： 不開火快速茶點。 準備： 約 8 分鐘。 主要材料： 原味無糖乳酪、熟香蕉、熟粟米、浸軟燕麥。

做法： 香蕉切小粒，粟米煮熟、放涼並切細；用矮身寬口杯分層放入乳酪、香蕉及粟米；把浸軟燕麥拌入，不用硬脆穀物；冷藏後讓孩子用匙羹慢慢舀食。

孩子版本貼士： 乳酪要保持冷藏，即製即食，不宜留到下一餐。杯子要穩固、寬口，方便家長觀察。

3. 香蕉粟米全麥三文治條

適合： 下午茶或短途外出。 準備： 約 10 分鐘。 主要材料： 全麥麵包、香蕉薄片、粟米蓉；可選無糖花生醬或芝麻醬，但要先確認過敏情況。

做法： 粟米煮軟後壓成帶細粒的蓉；麵包薄薄塗上粟米蓉，鋪香蕉片；合上並輕壓固定；切成兩至三條短條，外出用保冷袋。

孩子版本貼士： 切去過硬麵包邊，香蕉切薄而不滑脫。加入堅果醬必須閱讀標籤，不能因為少量便假定安全。

4. 香草粟米香蕉薯餅

適合： 喜歡鹹香味的孩子。 準備： 15 分鐘，煎或焗 12–18 分鐘。 主要材料： 蒸熟馬鈴薯、熟香蕉、熟粟米、雞蛋、少量洋蔥碎及乾香草。

做法： 馬鈴薯和香蕉分別壓蓉；拌入切碎粟米、雞蛋、煮軟洋蔥和香草；分小份壓成薄餅；中小火慢煎或焗至表面定形、中心熟透。

孩子版本貼士： 保持軟身，不追求焦脆。洋蔥須切細煮軟，出鍋後再切小塊。

5. 粟米香蕉豆腐小方

適合： 需要柔軟口感的小食。 準備： 10 分鐘，蒸 12–15 分鐘。 主要材料： 嫩豆腐、香蕉蓉、粟米蓉、雞蛋、少量燕麥粉。

做法： 豆腐瀝水壓碎，粟米煮軟切細；加入香蕉、雞蛋和燕麥粉；倒入小模具隔水蒸至中心凝固；放涼脫模並切成短小方塊。

孩子版本貼士： 切開一塊確認沒有流動蛋液。完成後不即食便要盡快冷藏，不可長時間放室溫。

6. 香蕉粟米迷你焗燕麥杯

適合： 週末親子製作。 準備： 12 分鐘，焗約 20 分鐘。 主要材料： 燕麥片、香蕉蓉、粟米碎、牛奶或無糖豆奶、雞蛋、少量肉桂粉。

做法： 香蕉、奶和雞蛋拌勻；加入燕麥、粟米及肉桂粉；分入迷你模具至七成滿；焗至中心凝固，放涼才脫模。

孩子版本貼士： 成品應濕潤鬆軟，不要焗成硬餅乾。植物奶按標籤選擇，不宣稱等同牛奶營養。

7. 粟米香蕉米紙短卷

適合： 親子包卷或盒裝小食。 準備： 15 分鐘，蒸或焗 5–8 分鐘。 主要材料： 米紙、香蕉短條、熟粟米碎、煮軟紅蘿蔔絲、少量蛋液。

做法： 米紙快速沾水至柔軟，放在乾淨砧板；放薄薄一層香蕉、粟米和紅蘿蔔；兩側收口捲成短卷，表面掃蛋液；蒸至熱透或焗至定形，放溫後切短段。

孩子版本貼士： 米紙黏韌，不能把整條給孩子一口咬。切短並檢查溫度，提醒孩子慢慢咀嚼。

8. 香蕉粟米南瓜泥配軟吐司

適合： 放學後快速茶點。 準備： 10 分鐘；南瓜未預先蒸好另加約 15 分鐘。 主要材料： 熟香蕉、蒸軟南瓜、熟粟米、全麥吐司。

做法： 南瓜蒸軟，香蕉和粟米壓成粗蓉；拌入南瓜；吐司略烘至柔軟，切去硬邊並切條；由家長預先塗好，或讓孩子在餐桌上自行塗抹。

孩子版本貼士： 不要把吐司烘乾。粟米皮若有韌感便再壓碎；抹醬含水分，宜即製即食。

小朋友簡易一餐點配搭

小食不是正餐替代品，可按作息配清水及其他食物。衞生署學童健康資源提供蔬果、穀物和家常食材靈感，但本文配搭和做法均重新設計。2

情境	小食配搭	家長實行方法
普通放學後	燕麥小圓餅＋清水＋軟水果	不加糖漿，孩子坐定才吃。
炎熱下午	乳酪杯＋軟麵包條	全程冷藏，離櫃後不要留到下一餐。
戶外短途	三文治條＋清水	只帶即食份量，使用保冷袋。
想吃鹹香	薯餅＋清淡蔬菜湯	不用小食取代完整正餐。

家長準備兒童食譜時要注意甚麼？

購買粟米和香蕉先檢查破損、霉點、異味及包裝。處理前後洗手，生熟食物分用刀具和砧板；冷藏粟米按包裝加熱，不能把未熟粟米拌入麵糊。含蛋、奶、豆腐的食物要煮至中心熟透；熟食若不即食，應盡快放入攝氏 4 度或以下雪櫃，進食前徹底翻熱。1 5

孩子自行拿取時，成人仍須在旁。不要在跑跳、躺臥、看電視或玩耍時進食；家長先試溫，按能力把粟米切細、壓扁，把米紙卷切短。若有食物過敏、吞嚥困難、特殊飲食需要或成長疑慮，請向醫護人員或註冊營養師求助，不要用本文作個人化判斷。另可閱讀小朋友放學小食保存指南及兒童便當切法與保冷貼士。

香蕉粟米小食常見問題

Q1：香蕉和粟米混合會不會味道奇怪？

熟香蕉及粟米都有自然甜香，先做小份試味；可用燕麥、薯仔或南瓜承托，喜歡鹹味則加香草，不用高糖醬汁。

Q2：6歲孩子可以整粒吃粟米嗎？

要看咀嚼能力及粟米是否柔軟。新鮮粟米煮熟仍可能有韌皮，建議切半、略壓或切碎，坐定慢慢吃；不能只按年齡判斷。1

Q3：可以前一晚做好，翌日放學吃嗎？

較乾身的圓餅或焗燕麥杯可冷藏保存；乳酪、蛋、豆腐款式更須保持低溫。外出使用保冷袋，食前檢查氣味、外觀和溫度。5

Q4：罐頭粟米可以代替新鮮粟米嗎？

可以，但要檢查包裝、瀝汁，按需要沖洗並留意鈉含量；既有味道便不要再加鹽。所有粟米仍要按食譜煮熟。

Q5：孩子對雞蛋或奶敏感，哪一款一定安全？

不能在不知個別資料下保證安全。閱讀標籤、避開已知致敏食物；有過敏史請先諮詢醫護人員或註冊營養師。

Q6：可否用香蕉片代替糖？

可用成熟香蕉增加甜味，但仍要視乎整份小食和當日飲食，不代表可以無限量食用。原味乳酪和無糖燕麥較易控制味道。

Q7：孩子想自己做，哪些步驟適合參與？

成人陪同下可壓香蕉、拌乳酪、分燕麥糊及切放涼的軟食；煎、焗、蒸、切熱食和使用刀具由成人負責。

一星期食譜安排建議

日子	小食	執行重點
星期一	香蕉粟米燕麥小圓餅	放溫即食，保持軟身。
星期二	粟米香蕉乳酪杯	冷藏後即食並清洗杯具。
星期三	全麥三文治條	切短，回家後盡快食用。
星期四	香草粟米香蕉薯餅	用香草取代重口味醬料。
星期五	粟米香蕉豆腐小方	蒸熟中心後放涼再切。
星期六	迷你焗燕麥杯	親子拌料，避免焗乾。
星期日	南瓜泥軟吐司	預先蒸南瓜，縮短備餐時間。

結語：先做小份，讓孩子安心自己拿

這 8 款小食以香蕉和粟米做出甜、鹹、軟、脆感可調的變化，可先從燕麥小圓餅或南瓜吐司開始，再按孩子反應輪換。最實際不是追求每次賣相完美，而是煮熟、切得合適、坐定進食，並把小食放回均衡正餐節奏。歡迎收藏本頁，今日先試一款小份量做法。

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