最後核實：2026-08-19。 本文為一般家常烹調資料；食材質感、保存與份量請按孩子的實際情況調整。

今日想為5歲小朋友煮小食，可以由番茄配香蕉開始：做一份番茄香蕉乳酪杯、軟身吐司、燕麥小碗，或煎成迷你鬆餅。以下8款都是家庭廚房容易完成的方向，適合放學後、兩餐之間或親子一起準備；味道以食材本身為主，不靠大量糖、鹽或醬汁。

5歲孩子吃番茄，先留意甚麼

5歲孩子一般可以接觸較多樣的家常食物，但「可自行進食」不代表可以無人看管。番茄先洗淨、去蒂；櫻桃番茄或葡萄番茄切勿原粒端上，應縱向切開，再按孩子咀嚼能力切半或切四。香蕉可切成半月片、短條，或壓成泥。食物由柔軟、易咬斷開始，若孩子仍咬得慢，就把皮、硬心和大塊纖維再切細。1

小食放在兩餐之間即可，份量不必壓過正餐。衞生署建議少選高脂、高糖、高鹽零食；新鮮番茄、香蕉、原味乳酪、全麥麵包、燕麥、蛋及豆腐可作日常靈感，但不表示某一款食物一定適合所有孩子。2 若有吞嚥困難、食物過敏、特殊飲食需要或生長疑慮，應向醫護人員或註冊營養師查詢。

小食的家常孩子餐推薦

以下材料份量可按食量及與正餐相隔時間調整。每款先做少量，觀察孩子是否接受酸味、軟硬度及混合口感。

1. 番茄香蕉全麥小吐司

適合： 下午小食； 準備： 約8分鐘。
主要材料： 柔軟全麥吐司、熟香蕉、番茄、原味乳酪。

做法：

  1. 番茄洗淨切薄片，香蕉切薄片；番茄太多汁便先輕按表面。
  2. 吐司略烘至溫暖但仍柔軟，薄薄抹上原味乳酪。
  3. 交錯放上水果和番茄，切成短長方條。

孩子版貼士： 不要烘至硬脆；切成兩三口大小，讓孩子容易拿穩及咬斷。

2. 番茄香蕉乳酪杯

適合： 上午或下午小食； 準備： 約7分鐘。
主要材料： 無添加糖原味乳酪、香蕉、去籽番茄、已浸軟燕麥。

做法：

  1. 香蕉壓成略帶顆粒的泥，拌入乳酪。
  2. 番茄去蒂、切開去籽，再切成細粒。
  3. 用矮身小杯分層放乳酪香蕉、番茄及少量軟燕麥。
  4. 以小匙進食，或倒在淺碟讓孩子自行舀取。

孩子版貼士： 杯不要太深，燕麥不可乾硬；首次混合兩種味道，可把材料分區放。

3. 溫暖番茄香蕉燕麥小碗

適合： 放學後較有飽肚感的小食；烹調： 10至12分鐘。
主要材料： 燕麥、番茄、牛奶或無糖豆漿、熟香蕉。

做法：

  1. 燕麥與奶類小火煮至軟稠。
  2. 番茄切碎，另以小火煮軟後拌入。
  3. 熄火後加入少量香蕉泥調味。
  4. 放至溫熱，調成孩子容易舀起的稠度。

孩子版貼士： 切勿剛離火便供食；如孩子不習慣番茄皮，可先去皮。

4. 番茄香蕉迷你鬆餅

適合： 需要用手拿的小食； 準備及煎煮： 約18分鐘。
主要材料： 雞蛋、少量麵粉、番茄粒、香蕉泥。

做法：

  1. 番茄切幼粒並瀝水，香蕉壓泥。
  2. 雞蛋打散，拌入麵粉和香蕉泥，再混入番茄。
  3. 平底鍋薄薄掃油，以小火分成小圓煎至兩面凝固。
  4. 放暖後切成短條或小三角。

孩子版貼士： 蛋糊中心必須全熟，鬆餅保持柔軟，不要煎到焦硬。

5. 香蕉番茄豆腐小方

適合： 喜歡軟身口感的孩子； 準備及焗煮： 約27分鐘。
主要材料： 嫩豆腐、香蕉泥、燕麥粉、去籽番茄粒。

做法：

  1. 嫩豆腐瀝水，與香蕉泥、燕麥粉壓拌。
  2. 輕手拌入番茄細粒，避免出太多水。
  3. 壓成薄身小方，焗至表面定形、中心熟熱。
  4. 放暖後切成短條。

孩子版貼士： 小方要軟而不散，外層不可硬脆；使用燕麥粉前先核對家庭的麩質需要。

6. 番茄香蕉迷你飯糰

適合： 距離晚餐較久、想吃一點主食的小食； 準備： 約12分鐘。
主要材料： 煮熟軟飯、番茄細粒、少量香蕉泥、紫菜碎（可省略）。

做法：

  1. 軟飯放至適溫，拌入瀝乾的番茄。
  2. 加少量香蕉泥，只帶出輕微甜香，不令飯太濕。
  3. 用匙壓成小扁球或短條，撒極少紫菜碎。
  4. 即做即食，不做成一口過大的圓球。

孩子版貼士： 飯粒要軟而黏合，成人陪同孩子慢慢咀嚼，大片紫菜不宜使用。

7. 番茄香蕉雞蛋卷

適合： 親子一起卷製的小食； 準備及煎煮： 約16分鐘。
主要材料： 雞蛋、番茄幼粒、香蕉薄條、軟身全麥薄餅。

做法：

  1. 番茄切幼並瀝乾，香蕉切短條。
  2. 雞蛋打散，煎成薄而全熟的蛋皮。
  3. 薄餅鋪蛋皮、番茄和少量香蕉，鬆鬆卷起。
  4. 切成兩三口大小的短卷。

孩子版貼士： 卷身不要太厚太緊；薄餅偏乾時可加薄層乳酪，按孩子需要切細。

8. 番茄香蕉水果蔬菜拼盤

適合： 週末親子小食； 準備： 約10分鐘。
主要材料： 香蕉、番茄、軟身梨粒或牛油果、原味乳酪。

做法：

  1. 番茄縱向切開再切小塊，香蕉切短片，梨或牛油果切軟粒。
  2. 把材料分散放在淺碟，不使用尖竹籤。
  3. 另放一小匙乳酪作蘸料，按需要省略。
  4. 進食前再次檢查皮、硬心及大小，由成人陪同。

孩子版貼士： 讓孩子選一兩種先吃，不必強迫把全部材料混在一起。

小朋友簡易一餐點配搭？

小食不一定要做得很複雜，可按下一餐相隔時間作調整。以下是三個家長容易執行的組合：

情境 小食配搭 實際做法
上午茶點 番茄香蕉乳酪杯＋清水 乳酪杯做小份，番茄去籽切細，避免影響午餐胃口。
放學後 全麥小吐司＋幾片軟牛油果 吐司提供較有咬感的底，牛油果切短片，不加沙律醬。
天氣較涼 溫暖燕麥小碗＋清水 先放涼至溫熱才吃，晚餐快到時只做少量。
親子共享 拼盤＋原味乳酪 成人與孩子同食，讓孩子選擇，培養對新口感的熟悉。

可參考衞生署健康食譜尋找更多家庭菜式，亦可延伸閱讀兒童早餐小食搭配及幼兒質感調整指南。

家長準備兒童食譜時要注意甚麼？

第一是清潔和分隔。番茄、香蕉切開前要洗淨，生熟食物使用不同刀具及砧板；蛋、豆腐和含熟飯的食物要徹底煮熟。非即時食用的熟食應盡快放入攝氏4度或以下雪櫃，翻熱時要充分加熱。1 含乳酪、蛋或熟飯的小食帶出街，必須有可靠保冷安排；不能把室溫存放時間寫成安全保證。

第二是質感。五歲孩子雖然通常能咀嚼多樣食物，仍要留意滑溜圓形番茄、硬吐司邊、大片紫菜和太厚的卷。把番茄瀝水能減少吐司濕滑，也能令鬆餅和飯糰更容易成形。第三是調味，優先用香蕉、番茄和香草帶出的味道；番茄醬、鹽、糖及加工醬料不是必要材料，選購時也要查看標籤。2 3

小食的家常孩子餐常見問題

5歲小朋友吃番茄應切成怎樣？

先洗淨去蒂；細圓番茄縱向切開，再按孩子能力切半或切四，避免原粒滑入口中。進食時坐定，由成人觀察。1

香蕉和番茄可以放同一款小食嗎？

可以，兩者能形成酸甜及軟身口感對比，例如乳酪杯、燕麥或吐司。不過孩子未必喜歡混合味道，分開擺放同樣可行。

番茄太多汁，如何避免小食濕滑？

切粒或切片後先瀝水、輕按表面；吐司即做即食，飯糰則減少香蕉泥用量。不要用大量沙律醬掩蓋水分。

可以用番茄醬代替新鮮番茄嗎？

不建議視為必要替代品。加工醬料可能含較多糖或鈉；如偶爾使用，先看營養標籤，只放很少，並按孩子飲食需要決定。2 3

小食可以前一晚做好帶回學校嗎？

含乳酪、蛋、豆腐或熟飯的食物要保冷並盡快冷藏；若沒有可靠保冷條件，改用即做即食且已切妥的合適水果，並遵守學校安排。1

孩子不喜歡番茄皮怎麼辦？

可先去皮、去籽並煮軟，或把番茄切得更細，混入孩子熟悉的吐司或燕麥。讓孩子自行選擇，不必強迫一次吃完整份。

一星期食譜安排建議

日子 小食安排 家長執行提示
星期一 番茄香蕉乳酪杯 冷食少步驟，番茄去籽切細。
星期二 番茄香蕉全麥小吐司 吐司保持柔軟，切短條。
星期三 溫暖番茄香蕉燕麥小碗 放學後少量供應，放暖才吃。
星期四 番茄蛋花迷你鬆餅 蛋糊中心要完全熟透。
星期五 香蕉番茄豆腐小方 先確認豆腐及燕麥是否適合。
星期六 番茄香蕉迷你飯糰 做小扁條，即做即食。
星期日 番茄香蕉水果蔬菜拼盤 不用竹籤，親子一起分食。

餐單只是輪換靈感，不代表每天必須吃番茄或香蕉；可按季節、供應、正餐內容及孩子接受程度更換。更多食品處理資料可參考食物安全中心及香港兒童營養指引。

想為小朋友生日準備卡通饅頭？ WhatsApp 查詢 Birthday Bun 檔期